Καλώς ήρθατε στην διαδικτυακή μας κοινότητα.
Εδώ μπορείτε να συζητήσετε και να ενημερωθείτε για θέματα που αφορούν την Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας.
Για να συμμετέχετε και να μπορείτε να κατεβάσετε αρχεία και εικόνες που βρίσκονται στα μηνύματα πρέπει να εγγραφείτε.
Η εγγραφή είναι δωρεάν και θα σας αποσταλεί άμεσα ένα e-mail για την ενεργοποίηση της εγγραφής σας.
Εάν δεν το λάβετε σε λίγα λεπτά ελέγξετε το φάκελο ομαδικής αλληλογραφίας ή το φάκελο SPAM ή το φάκελο ανεπιθύμητης αλληλογραφίας καθώς μπορεί να βρεθεί εκεί από λάθος του λογισμικού ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
Εάν έχετε ξεχάσει τον κωδικό σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας ξανασταλεί από εδώ.
24 Ιουλίου 2024, 20:39:00

Αποστολέας Θέμα: Συνταγές (μαγειρικής)  (Αναγνώστηκε 301488 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

19 Ιουνίου 2024, 22:23:11
Απάντηση #150
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

1 Ιουλίου 2024, 21:44:11
Απάντηση #151
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Οι μελιτζάνες είναι από τα πιο θρεπτικά  λαχανικά και υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρευτούν ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς. Παρακάτω θα δούμε μια πολύ εύκολη συνταγή που γίνεται μέσα σε πολύ λίγο χρόνο, εύκολα και με λίγα υλικά.

Η αλήθεια είναι ότι μου είχαν ξεμείνει 2 μελιτζάνες στο ψυγείο και αναρωτιόμουν τι να τις κάνω. Δυστυχώς δεν τις τρώνε όλοι μέσα στο σπίτι οπότε ό,τι τις έκανα θα ήταν μόνο για εμένα. Έλα όμως που δεν ήθελα να κάνω κανονικό μαγείρεμα που θα μου φάει χρόνο. Έτσι λοιπόν κοιταχτήκαμε με το air fryer και ήρθε αναλαμπή. Ψητές μελιτζάνες με σκορδάτη σάλτσα!

Υλικά για τις ψητές μελιτζάνες στο air fryer

2 μελιτζάνες

ελαιόλαδο

2 μικρές κουταλιές πελτέ  ντομάτας

3 σκελίδες σκόρδο

αλάτι

ρίγανη

Οδηγίες

Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις κόβουμε στην μέση σαν βαρκάκια. Βάζουμε λάδι και αλάτι και ψήνουμε στο air  fryer για 15 λεπτά στους 185 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Αφού έχουν μαλακώσει κάνουμε χαρακιές επάνω στη σάρκα για να μπορεί να πάει η σάλτσα παντού. Για να φτιάξουμε την σάλτσα ανακατεύουμε τον πελτέ, το σκόρδο λιωμένο, το αλάτι και την ρίγανη. Μπορεί το σκόρδο να σας φαίνεται αρκετό αλλά η μελιτζάνα το αγαπάει πολύ.

Βάζουμε επάνω σε κάθε μελιτζάνα από μια κουταλιά σάλτσα και πιέζουμε να πάει παντού αλλά και μέσα. Ψήνουμε πάλι στο air  fryer σους 185 βαθμούς για κανένα 10λεπτο ή μέχρι να σας αρέσει οπτικά. Εμένα μου αρέσουν κάπως ξεροψημένες. Εδώ να πω ιδανικά για όσους τρώνε το τυρί φέτα (εγώ φέτα δεν πλησιάζω) μπορούν να τρίψουν από πάνω.



Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
« Τελευταία τροποποίηση: 1 Ιουλίου 2024, 21:46:52 από Argirios Argiriou »
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

20 Ιουλίου 2024, 13:15:10
Απάντηση #152
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Αν θέλεις μία εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, τότε φτιάξε αυτή την υπέροχη συνταγή. Η πιο εύκολη πίτα με λίγα υλικά και χρόνο προετοιμασίας.

Αν σου αρέσουν οι σπιτικές πίτες αλλά βαριέσαι να ανοίγεις φύλλο και δεν του έχεις και ιδιαίτερη αδυναμία, σου έχω τη λύση. Μπορείς άνετα και πολύ πιο εύκολα να φτιάξεις μία πεντανόστιμη πίτα χωρίς φύλλο που γίνεται πανεύκολα και πολύ γρήγορα. Μέσα σε λίγα λεπτά το σπίτι σου θα μοσχομυρίζει σπιτική σπανακόπιτα και κανείς δεν θα καταλάβει ότι δεν περιέχει φύλλο.

Και τώρα θα μου πεις, μα γίνεται αυτό; Κι όμως αγαπητή μου φίλη γίνεται και μάλιστα θα με ευγνωμονείς για αυτή την υπέροχη ιδέα. Ίσως γίνει και η αγαπημένη πίτα όλων σε ένα επόμενο οικογενειακό τραπέζι ή σε μία συνάντηση με φίλους. Ένα γρήγορο πιάτο που θα σου λύσει τα χέρια και είναι και γεμάτο βιταμίνες για τα μικρά και μεγάλα παιδιά. Είναι επίσης το κατάλληλο σνάκ για να πάρεις μαζί στη δουλειά σου αλλά και για ένα πλήρες γεύμα. Πάμε μαζί να τη φτιάξουμε και να τη μοιραστείς με όσους αγαπάς.

Τι θα χρειαστείς για ένα στρογγυλό μεσαίο ταψάκι:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 ξερό κρεμμύδι

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια

Μισό κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι

Αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε

4 αυγά

1 κεσεδάκι γιαούρτι

Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γραμμάρια τριμμένη φέτα


Αυτή η πίτα είναι σίγουρα από τις πιο εύκολες και φτιάχνεται πανεύκολα όπως κατάλαβες και εσύ. Ώρα να τη φτιάξεις και εσύ και να μην τη χορταίνεις.

Ξεκινάμε με το να βάλουμε το ελαιόλαδο μέσα σε ένα τηγάνι και αφού ζεσταθεί λίγο, ρίχνουμε μέσα το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια αφού τα ψιλοκόψουμε. Τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε σιγανή φωτιά, μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα και ρίχνουμε μέσα και το σπανάκι αφού το καθαρίσουμε καλά αν είναι φρέσκο. Ανακατεύουμε μέχρι το σπανάκι να μείνει μισό σε μέγεθος και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε για να νοστιμεύσει. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για να κρυώσει.

 Στη συνέχεια, χτυπάμε 4 αυγά και προσθέτουμε μέσα το γιαούρτι, λίγο αλάτι και πιπέρι, τη τριμμένη φέτα, το ψιλοκομμένο άνηθο και έπειτα το μείγμα με το σπανάκι που έχει κρυώσει. Τέλος, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας ταυτόχρονα μέχρι να γίνει μία πηχτή ζύμη.

Λαδώνουμε ένα μεσαίο ταψάκι και απλώνουμε μέσα το μείγμα της πίτας. Βάζουμε από πάνω άλλη λίγη τριμμένη φέτα και ψήνουμε τη πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Μόλις ψηθεί, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια της αρεσκείας μας. Η πιο νόστιμη σπανακόπιτα είναι έτοιμη να την απολαύσεις.

Extra tips:

Εκτός από τριμμένη φέτα, μπορείς να στολίσεις τη πίτα σου με ντοματίνια, φρέσκια ντομάτα σε ροδέλες, πιπεριές, ελιές και ότι άλλο θέλεις πριν τη ψήσεις. Όπως ακόμα μπορείς να προσθέσεις και άλλα τυριά της επιλογής σου εκτός από φέτα. Για παράδειγμα, τυρί κρέμα, κάποιο κίτρινο τριμμένο τυρί κλπ.

Συνόδευσε τη πίτα σου με κάποια δροσερή σαλάτα, όπως ρόκα, iceberg, ντοματίνια, αγγούρι κλπ. Δες εδώ υπέροχες σαλάτες για να διαλέξεις.

Εκτός από τα λαχανικά που σου προτείνω μπορείς να προσθέσεις μέσα και άλλα που σου αρέσουν. Όπως μανιτάρια φρέσκα, πιπεριά, κολοκυθάκι, μελιτζάνα κλπ.

Και αν θέλεις να γίνει πιο ενδιαφέρουσα η σπανακόπιτα, τσιγάρισε λίγο μπέικον και πρόσθεσε το μέσα στο μείγμα. Αντί για μπέικον, μπορείς να προσθέσεις κοτόπουλο σε κομματάκια αλλά και ζαμπόν ή γαλοπούλα.

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

Λέξεις κλειδιά:
 

Σχετικά θέματα

  Τίτλος / Ξεκίνησε από Απαντήσεις Τελευταίο μήνυμα
0 Απαντήσεις
18885 Εμφανίσεις
Τελευταίο μήνυμα 16 Μαΐου 2018, 21:32:42
από Argirios Argiriou
0 Απαντήσεις
9458 Εμφανίσεις
Τελευταίο μήνυμα 19 Νοεμβρίου 2023, 02:57:36
από Argirios Argiriou