Συνταγές (μαγειρικής)

[Argirios Argiriou]

Υγιεινές συνταγές μπορεί να βρει κανείς στην σελίδα στο facebook:

Δήμητρα Παπαμίχου - Διατροφολόγος

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος

[Argirios Argiriou]

Δυο πολύ απλά επιδόρπια (που αν μη τι άλλο δεν είναι και ιδιαίτερα επεξεργασμένα).

1) Στραγγιστό γιαούρτι με μέλι και καρύδια.

ή

2) Φρούτα

[Argirios Argiriou]

Κρέμα που την φτιάχνεις μέσα σε ένα λεπτό (εύκολη, νόστιμη και υγιεινή, αποτελούμενη μόνο από 3 συστατικά):

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος

[Argirios Argiriou]

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος

[Argirios Argiriou]

Νηστίσιμο φρικασέ με μανιτάρια και μαρούλι.


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος

[Argirios Argiriou]

Υγιεινό cake.

Υλικά (για 6-8 άτομα)

Στερεά υλικά:

1 φλιτζάνι (130 γρ.) νιφάδες βρώμης, ψιλοαλεσμένες
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)

Υγρά υλικά:
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι (250 ml) γιαούρτι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας (50 γρ.) μέλι ή σιρόπι
2 μέτρια καρότα (300 γρ.), ψιλοτριμμένα
2 μήλα (320 γρ.), τριμμένα

Επιπλέον υλικά

Μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια για γαρνίρισμα

Βήμα προς βήμα

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών

Τρίψτε τη βρώμη σε ψιλή βρώμη σε μπλέντερ ή σε επεξεργαστή τροφίμων.
Τρίψτε τα καρότα και τα μήλα σε ψιλό τρίφτη.

Βήμα 2: Ανακατέψτε τα υγρά υλικά

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρίσουν ελαφρά.
Προσθέστε το γιαούρτι και το μέλι (ή το σιρόπι) και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τα μήλα, φροντίζοντας τα υλικά να είναι ομοιόμορφα αναμεμειγμένα.

Βήμα 3: Προσθέστε τα στερεά υλικά

Κοσκινίστε τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα (αν χρησιμοποιείτε) στα υγρά υλικά.
Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα παχύ, ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 4: Ψήστε το κέικ

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ετοιμάστε ένα ταψί λαδώνοντας ή στρώνοντάς το με λαδόκολλα.
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ισιώστε το.
Πασπαλίστε την επιφάνεια με ψιλοκομμένα καρύδια.
Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στη φόρμα. Βήμα 5: Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα.
Κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλές αποθήκευσης και σερβιρίσματος
Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.
Διατηρείται φρέσκο ​​στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Απολαύστε το με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ!
Παραλλαγές Συνταγής
✅ Vegan Επιλογή: Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά από λιναρόσπορο (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο + 2,5 κουταλιές της σούπας νερό/αυγό).
✅ Για επιπλέον γεύση: Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, μοσχοκάρυδο ή ξύσμα πορτοκαλιού.
✅ Για τραγανή υφή: Ανακατέψτε ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα.

Διατροφική Αξία και Οφέλη για την Υγεία

✔ Η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη.
✔ Τα καρότα και τα μήλα παρέχουν φυσική γλυκύτητα και βιταμίνες.
✔ Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και είναι καλό για τη χλωρίδα του εντέρου σας.
✔ Τα καρύδια παρέχουν υγιή λιπαρά και ωμέγα-3.

[Argirios Argiriou]

Εύκολο και νόστινο επιδόρπιο:

Παγωτό βανίλια

Λίγη μπανάνα κομμένη σε ροδέλες

και από πάνω

Λιωμένη ζεστή σοκολάτα ( chokladsås στα Σουηδικά )

[Argirios Argiriou]

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος