Forum Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας

ΠΦΥ -Εκπαίδευση => Αποσπάσματα από τον έντυπο & ηλεκτρονικό τύπο => Μήνυμα ξεκίνησε από: Argirios Argiriou στις 1 Μαΐου 2009, 08:13:39

Τίτλος: Τι σημαίνει ο κωδικός Ε που βλέπουμε στις συσκευασίες;
Αποστολή από: Argirios Argiriou στις 1 Μαΐου 2009, 08:13:39
Ο κωδικός Ε σχετίζεται με τα πρόσθετα (φυσικά ή χημικά) που προστίθενται στα περισσότερα τρόφιμα και στοχεύουν στη βελτίωση κάποιων ιδιοτήτων τους (γεύση, χρώμα, υφή, αλλοίωση). Για τα πρόσθετα χρησιμοποιείται το εγκεκριμένο τους όνομα ή ένας κωδικός Ε και ένας αριθμός. Το Ε υποδηλώνει ότι έχει εγκριθεί βάση της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Κάποια πρόσθετα μας είναι ήδη γνωστά π.χ. Ε 500 ή όξινο ανθρακικό νάτριο (σόδα ή μπέικιν πάουντερ).

Φόντορ Χριστίνα , Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος


http://www.mednutrition.gr/content/view/2088/123/