Καλώς ήρθατε στην διαδικτυακή μας κοινότητα.
Εδώ μπορείτε να συζητήσετε και να ενημερωθείτε για θέματα που αφορούν την Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας.
Για να συμμετέχετε και να μπορείτε να κατεβάσετε αρχεία και εικόνες που βρίσκονται στα μηνύματα πρέπει να εγγραφείτε.
Η εγγραφή είναι δωρεάν και θα σας αποσταλεί άμεσα ένα e-mail για την ενεργοποίηση της εγγραφής σας.
Εάν δεν το λάβετε σε λίγα λεπτά ελέγξετε το φάκελο ομαδικής αλληλογραφίας ή το φάκελο SPAM ή το φάκελο ανεπιθύμητης αλληλογραφίας καθώς μπορεί να βρεθεί εκεί από λάθος του λογισμικού ηλεκτρονικού ταχυδρομείου.
Εάν έχετε ξεχάσει τον κωδικό σας, μπορείτε να ζητήσετε να σας ξανασταλεί από εδώ.
24 Ιουλίου 2024, 21:04:26

Αποστολέας Θέμα: Συνταγές (μαγειρικής)  (Αναγνώστηκε 301492 φορές)

0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.

16 Νοεμβρίου 2023, 00:38:07
Απάντηση #135
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

18 Νοεμβρίου 2023, 20:01:35
Απάντηση #136
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

26 Νοεμβρίου 2023, 23:10:06
Απάντηση #137
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Η πατατοσαλάτα αυτή είναι μια νόστιμη και χορταστική επιλογή για κάθε περίσταση.

Είναι εμπλουτισμένη με τραγανά λαχανικά και αρωματικά, όπως σέλερι, κρεμμύδι και σχοινόπρασο, και έχει κρεμώδη και βελούδινη υφή χάρη στην προσθήκη στραγγιστού γιαουρτιού και μουστάρδας. Δεν περιέχει μαγιονέζα ή αυγά, καθιστώντας την μια πιο υγιεινή επιλογή.

Στην παρατιθέμενη συνταγή, η πατατοσαλάτα παρασκευάζεται με baby πατάτες, οι οποίες έχουν πιο γλυκιά γεύση και πιο λεπτή υφή από τις κανονικές πατάτες. Η σάλτσα γιαουρτιού και μουστάρδας είναι ισορροπημένη και αρωματική, με μια ελαφριά πικάντικη νότα από την μουστάρδα ντιζόν.

Για να εμπλουτίσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε τα ακόλουθα υλικά:

Βραστά αυγά κομμένα σε κύβους: Τα αυγά προσθέτουν πρωτεΐνη και γεύση στη σαλάτα.
Μαγιονέζα: Η μαγιονέζα κάνει τη σαλάτα πιο πλούσια και κρεμώδη.
Άλλα λαχανικά: Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σαλάτα, όπως αγγουράκια, πιπεριές ή ντομάτες.
Εδώ είναι μια προτεινόμενη συνταγή για πατατοσαλάτα με γιαούρτι και μουστάρδα:

Υλικά

1,2 κιλά baby πατάτες
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν
2 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
3 κοτσανάκια σέλερι, κομμένα σε μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι ξερό εσαλότ, ψιλοκομμένο
¼ φλιτζανιού σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Προαιρετικά:
3-4 βραστά αυγά κομμένα σε κύβους
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους

Εκτέλεση

Βράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη μουστάρδα, το γιαούρτι, το ξύδι, το μέλι, το πιπέρι, την κουρκουμά και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε τις πατάτες στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε.

Συμβουλές

Για πιο πλούσια και κρεμώδη υφή, μπορείτε να προσθέσετε 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα στη σάλτσα.
Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδο στη σάλτσα.

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

4 Δεκεμβρίου 2023, 00:49:35
Απάντηση #138
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

7 Δεκεμβρίου 2023, 00:01:31
Απάντηση #139
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

10 Δεκεμβρίου 2023, 19:10:09
Απάντηση #140
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

11 Δεκεμβρίου 2023, 19:50:51
Απάντηση #141
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

16 Δεκεμβρίου 2023, 18:05:30
Απάντηση #142
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος

Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

31 Δεκεμβρίου 2023, 23:44:01
Απάντηση #143
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

10 Ιανουαρίου 2024, 00:22:37
Απάντηση #144
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Υλικά  3 μεγάλες πατάτες 4 κουταλιές λάδι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη προαιρετικά πάπρικα, κάρρυ ή ότι άλλο καρύκευμα θέλουμε ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Απλώνουμε μια λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου . Την ραντίζουμε με 2 κουταλιές λάδι . Κόβουμε τις πατάτες λεπτές λωρίδες. Τις απλώνουμε στη λαδόκολλα . Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι . Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη […]

ΥΛΙΚΑ

3 μεγάλες πατάτες
4 κουταλιές λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
προαιρετικά πάπρικα, κάρρυ ή ότι άλλο καρύκευμα θέλουμε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Απλώνουμε μια λαδόκολλα στη λαμαρίνα του φούρνου . Την ραντίζουμε με 2 κουταλιές λάδι . Κόβουμε τις πατάτες λεπτές λωρίδες. Τις απλώνουμε στη λαδόκολλα . Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι .

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη , πάπρικα , κάρυ ή ότι άλλο θέλουμε. Ανακατεύουμε και απλώνουμε ξανά .Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες .

Πιο εύκολο πεθαίνεις …

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

12 Ιανουαρίου 2024, 00:03:11
Απάντηση #145
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

12 Ιανουαρίου 2024, 19:45:59
Απάντηση #146
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

12 Ιανουαρίου 2024, 20:57:41
Απάντηση #147
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
«Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα

Υλικά Συνταγής

φασόλια ξερά: 250 γρ. (άσπρα ή χάντρες)

καρότα: 2 κομμένα σε κυβάκια

ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι

σέλερι: 1 κλωνάρι, ψιλοκομμένο

λευκό κρασί: 1 φλιτζάνι

μανιτάρια διάφορα: 1 κιλό

κρεμμύδι: 1 μεγάλο

ρίγανη: 1 κουταλάκι του γλυκού, φρέσκια

ντομάτες: 2 φρέσκιες, ψιλοκομμένες ή 250 γρ. κονσέρβας

αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση

Βάζετε τα φασόλια από το βράδυ να μουσκέψουν σε χλιαρό νερό. Τα βράζετε για 1 ώρα μαζί με τα ψιλοκομμένα καρότα, τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε μεγάλο μπολ.

Ζεσταίνετε σε μεγάλο τηγάνι τα ⅔ από το λάδι και σοτάρετε το σέλερι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μανιτάρια. Σβήνετε με το κρασί και πασπαλίζετε με αλατοπίπερο.

Όταν τα υγρά εξατμιστούν, προσθέτετε τα βρασμένα φασόλια, το υπόλοιπο λάδι και τη φρέσκια ντομάτα ή το ντοματάκι και ανακατεύετε για 8’-10’ σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Σερβίρετε αφού πασπαλίσετε με τη φρέσκια ρίγανη.

Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
« Τελευταία τροποποίηση: 12 Ιανουαρίου 2024, 20:59:53 από Argirios Argiriou »
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

1 Φεβρουαρίου 2024, 18:16:59
Απάντηση #148
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

3 Φεβρουαρίου 2024, 02:55:43
Απάντηση #149
Αποσυνδεδεμένος

Argirios Argiriou

Moderator


Δεν είναι ορατοί οι σύνδεσμοι (links). Εγγραφή ή Είσοδος
Before ordering a test decide what you will do if it is (1) positive, or (2) negative. If both answers are the same, don't do the test. Archie Cochrane.

Λέξεις κλειδιά:
 

Σχετικά θέματα

  Τίτλος / Ξεκίνησε από Απαντήσεις Τελευταίο μήνυμα
0 Απαντήσεις
18885 Εμφανίσεις
Τελευταίο μήνυμα 16 Μαΐου 2018, 21:32:42
από Argirios Argiriou
0 Απαντήσεις
9459 Εμφανίσεις
Τελευταίο μήνυμα 19 Νοεμβρίου 2023, 02:57:36
από Argirios Argiriou